大白菜如何炒出又脆又嫩?牢記3個小訣竅! -

來源:   發布時間:2019-10-23 12:48:59   瀏覽次數:0

大白菜可以說是我們最常見的一種食物,每個人都非常喜歡吃,而且大白菜的營養價值也是非常的高,價格低廉,經常吃大白菜的話,不僅開胃。

而且對于我們的身體可是有益無害。因此大白菜一直以來都是非常受歡迎的一種蔬菜,每家每戶基本上都是少不了的。

尤其是在天冷的時候,很多人都非常喜歡吃,大白菜的吃法有很多種,不管是放入火鍋中吃或者是炒著吃,都是一個不錯的選擇,但是我最喜歡吃的就是炒大白菜,炒大白菜不僅味道好,而且我們在吃的時候可是非常的脆爽。

我們去飯店的時候,基本上每個人都會點上一份炒大白菜。

但是我們都知道大白菜的價格是非常的實惠,所以喜歡吃炒大白菜的朋友們也可以在家自己做,很多人在炒大白菜的時候,不知道該如何去炒,一般都是將大白菜放入鍋中直接炒了,這樣炒出來的大白菜根本就不好吃,也不脆嫩。

喜歡吃炒大白菜的朋友們一起往下看。

今天跟大家分享炒大白菜時,直接下鍋就“廢”了,牢記3個小訣竅,白菜又脆又嫩!第1個小訣竅就是,先將大白菜一層一層地剝下來,之后清洗干凈,瀝干水分,白菜幫子和葉子一定要分開,寫切好備用。第2步準備一個干凈的碗里面加入生抽,醋,雞精,淀粉,白糖攪拌均勻備用。

第3個小訣竅,是最重要的一步,鍋中加入適量的豬油,先將干紅辣椒放入鍋中進行炒出香味,最后放入蔥姜蒜末,然后再將白菜幫子放入鍋中進行大火翻炒1分鐘。

炒至斷生的時候,將白菜葉子放入鍋中進行大火翻炒,最后再加入我們準備好的料汁,攪拌均勻之后再加入少量的鹽。再次攪拌均勻之后就可以出鍋了,這樣炒出來的大白菜是非常的

脆嫩又好吃。

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